Voyage sans formation scientifique

La Bourgogne : Sur la route des grands crus

25 novembre au 2 décembre 2023 - Dernières places disponibles! Présenté par: Caméléo

La Bourgogne est une terre de culture, de gastronomie, d’histoire et d’œnologie. Ses régions viticoles donnent aujourd’hui naissance à des crus de légende : on y produit les plus grands vins et les vins les plus prisés du monde issus du pinot noir et du chardonnay.

En Bourgogne plus qu’ailleurs, la notion de terroir prend tout son sens. Le paysage viticole a été façonné au fil des siècles en une multitude de parcelles en fait nommés les climats. En Bourgogne, les vins ne seraient pas ce qu’ils sont sans l’alchimie subtile de la météo, de l’exposition, de l’altitude, du relief, de l’orientation, d’une végétation unique, du sol et du sous-sol avec les cépages et le savoir-faire des hommes. Des premières traces de culture de la vigne au premier siècle, à l’adoption des Appellations d’origine contrôlées (AOC) en 1936, les climats de Bourgogne ont été façonnés, délimités, protégés et promus par les moines, ducs, rois et vignerons qui se sont succédé. Aujourd’hui, deux millénaires après les premières vignes, ces précieux climats ont été reconnus en 2015 au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Nous vous convions à une semaine de découvertes et de dégustations au coeur de la route des Grands Crus de Bourgogne, avec un accès inédit aux caves et aux vignerons derrière ces prestigieuses étiquettes issues de Meursault, de Chablis, de Gevrey-Chambertin, de Puligny-Montrachet, de Beaune… C’est en petit groupe de 8 à 16 personnes que nous les visiterons, pour une expérience authentique et unique de la Bourgogne. Également au menu de ce voyage : un accès aux meilleurs restaurants de la Bourgogne, des activités de jogging au coeur de ses vignes, de même que beaucoup de temps libre pour découvrir la ville de Beaune et ses magnifiques villages voisins.